EL SEITAN "LA CARNE VEGETAL"

El Seitán se elabora a base de gluten (que se encuentra en el embrión o germen del grano de trigo y es su parte más vital) es la proteína vegetal con mayor proporción de proteínas, siendo conocida como la carne vegetal ya que tiene una textura similar.

Por su alto contenido en proteínas es un excelente alimento para los deportistas, ya que les ayuda a desarrollar su musculatura. Así mismo, el seitán es ideal para los niños en época de crecimiento ya que su organismo tiene una gran demanda de proteínas que son las que ayudan a "construir" su cambiante organismo. También es muy adecuado para las personas mayores o con problemas digestivos, las que quieren adelgazar, los vegetarianos y en general para todas aquellas personas que desean cuidar y mejorar su salud.

Adicionalmente el Seitan es hervido con algas Nori, caldos y verduras para enriquecerlo en vitaminas y minerales.

BENEFICIOS

- Gran contenido en proteínas (aprox. Un 24% de su peso total) lo que significa mayor porcentaje que la carne.

- El seitán es un alimento más suave y digestivo que los alimentos ricos en proteínas como la carne, los huevos o la leche, etc.

- Es bajo en calorías.

- No tiene colesterol y además ayuda a reducir los niveles de colesterol en sangre.

- Bajo en grasas.

- Facilita la digestión de las grasas haciéndola más rápida y completa, así como su absorción intestinal, al emulsionarlas

- El seitán tiene más calcio y minerales que la carne.

- Sin los antibióticos, hormonas y demás componentes utilizados en el engorde del ganado.

- Menos sal que la carne.

INFORMACION NUTRICIONAL

* 24% de Proteínas.

* 2% de Grasas.

* 2% de H. Carbono.

* 125/530 Kcal./kj.

PLATOS RECOMENDADOS

Podes aprovechar y disfrutar los más exquisitos platos elaborados con Seitan en:

- Lomo Especial OM

- Empanadas de Seitan

- Sushi Seitan

Conoce nuestra carta completa en OMRESTO.COM